O mercado brasileiro de pizzarias cresceu 499% nos últimos 10 anos, segundo dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra). A análise reuniu mais de 70.839 estabelecimentos e destacou o Sudeste com 50% dos empreendimentos em operação, seguido pelas regiões Nordeste (21%), Sul (15%), Centro-Oeste (9%) e Norte (5%). Na Pizza Prime, rede de pizzarias 100% brasileira com mais de 70 unidades em todo o país e associada à Apubra, o sabor de Calabresa com Muçarela, repleto de cebola e azeitonas, é o favorito do público, conquistando o primeiro lugar no ranking de sabores mais pedidos. Em seguida, o posto é ocupado pela clássica Marguerita, com muçarela, parmesão, tomate e manjericão. Em terceiro, está a pizza de Portuguesa, com presunto, ovos, cebola e muçarela. 

Além dessas, opções como Frango com Catupiry, Muçarela, Calabresa Paulistana (sem queijo), Quatro Queijos, Pepperoni, Calabresa com Catupiry e Cinco Queijos completam o top 10 da rede de franquias. A Pizza Prime é conhecida no mercado por sabores autorais que representam a culinária regional brasileira, como a pizza de coração de galinha, iguaria muito demandada na região sul, e a de camarão com jambu, que atende o público em Macapá (AP). 

“Quando listamos os sabores mais consumidos, percebemos que carnes e queijos dominam a preferência dos apaixonados por pizza em combinações bem tradicionais, como calabresa, muçarela, cebola e tomate, que são ingredientes bem clássicos da maioria das pizzarias”, avalia Gabriel Concon, fundador e CEO da Pizza Prime.