As equipes da Secretaria Municipal de Saúde estão atentas à situação de mais de 300 alunos da Universidade Federal da Paraíba, que desenvolveram sintomas de doenças após se alimentarem no Restaurante Universitário do Campus I, em João Pessoa.

Em uma inspeção no local, fiscais da Vigilância Sanitária detectaram diversas irregularidades, entre elas o armazenamento inadequado de mais de 100 litros de polpa de suco, que não estava em uma temperatura apropriada. Essa falta de cuidado no manejo alimentar pode aumentar significativamente os riscos de contaminação.

O consumo de alimentos contaminados pode resultar em Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), que variam de leves desconfortos gastrointestinais a condições mais graves que exigem hospitalização. Os principais fatores de risco incluem manipulação imprópria, falta de higiene, armazenamento inadequado e contaminação cruzada.

Os sintomas comuns dessas doenças incluem náuseas, vômitos, diarreia, dor abdominal e febre, sendo que a gravidade pode ser mais acentuada em grupos vulneráveis, como crianças, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido.

Diante do cenário atual, as autoridades de saúde recomendam que os alunos que apresentem sintomas procurem atendimento médico imediatamente. Além disso, é crucial que a comunidade acadêmica esteja atenta às condições de higiene e segurança dos alimentos servidos nas cantinas e restaurantes universitários, para prevenir futuros surtos de contaminação.

SB