Com a chegada de uma frente fria no litoral da Paraíba e em outras regiões do Nordeste, os termômetros marcaram temperaturas mais amenas nos últimos dias, levando muitos nordestinos a adaptarem sua rotina — inclusive à mesa. Em João Pessoa, onde os ventos e chuvas têm sido mais frequentes, o frio também tem despertado memórias afetivas e incentivado o consumo de comidas quentes e reconfortantes.

Além da busca pelo sabor e aconchego, especialistas lembram que o momento também pode ser uma oportunidade para cuidar melhor da saúde por meio da alimentação. O nutricionista Joacy Barros alerta que o inverno nordestino é um convite ao equilíbrio:

“Sua alimentação é autocuidado, investimento em saúde e qualidade de vida. Não é caro investir em alimentação saudável. Caro é largar tudo por não ter saúde”, destaca.

Confira abaixo cinco dicas de alimentos e pratos típicos para o frio no Nordeste:

1. Caldos e sopas nutritivas

Aposte em caldos com base de legumes e raízes como cenoura, abóbora, inhame e macaxeira, combinados com frango desfiado ou carne magra. São leves, ricos em fibras e aquecem o corpo de forma saudável.

2. Rubacão

Tradicional prato paraibano que mistura arroz, feijão verde, charque e, às vezes, queijo coalho. É uma refeição completa, cheia de sabor e perfeita para o jantar.

3. Canjica e mungunzá

Embora típicos das festas juninas, esses pratos feitos com milho branco, leite e especiarias voltam a ser procurados nos dias frios. Use leite vegetal e menos açúcar para versões mais saudáveis.

4. Mingau de aveia ou milho

Ideais para o café da manhã ou ceia, os mingaus ajudam a saciar e são ótimos aliados na digestão. Podem ser enriquecidos com canela, coco ou castanhas.

5. Bebidas quentes naturais

Ao invés de chocolates industrializados, prefira chás funcionais como camomila, gengibre com limão ou canela com cravo, que ajudam na circulação e na imunidade.

Alimentação e clima: uma relação direta com o bem-estar

O nutricionista reforça que o clima mais frio pode gerar uma tendência ao consumo exagerado de massas, frituras e doces. Por isso, é importante fazer boas escolhas:

“Evite alimentos ultraprocessados e mantenha uma rotina com frutas da estação, alimentos integrais e bastante água, mesmo que a sede diminua com o frio”, orienta Joacy.

Com as temperaturas baixas previstas para seguir até agosto, segundo o Inmet e especialistas da UFPB, a dica é unir sabor, tradição e saúde, com receitas que alimentam o corpo e também a memória afetiva.